En 2019, le Mirazur a été élu Meilleur restaurant du monde . La pandémie du Covid-19 a poussé Mauro Colagreco, chef triplement étoilé de l'établissement, à se renouveler. Précurseur, il propose une cuisine naturelle, influencée par le rythme de la Lune.
Deux chefs français, Cédric Grolet et Pierre Sang Boyer parcourent les régions emblématiques d'Arabie Saoudite et partent à la rencontre de plusieurs chefs saoudiens.
Passionnés par leur métier, les grands chefs attendent la reconnaissance, de leurs clients bien sûr, mais aussi des critiques, et tout particulièrement d'un guide gastronomique : le célèbre Michelin. Identité, qualité du produit et créativité sont des critères essentiels dans...
